咸蛋黄烧茄子的做法咸蛋黄烧茄子怎样做好了

咸蛋黄烧茄子的做法 咸蛋黄烧茄子怎样做好吃

很多人都喜欢吃咸蛋黄，而茄子也绝对是让人喜爱的蔬菜，但是你可能不知道两者搭配可以碰撞出美味的火花，不仅味道特别，而且营养还丰富，一起看下咸蛋黄烧茄子的做法，以及咸蛋黄烧茄子怎样做好吃。

咸蛋黄烧茄子的做法 咸蛋黄烧茄子怎样做好吃：

1.将所有食材准备好

2.茄子洗干净后切成条

3.青红辣椒洗干净后去蒂去籽，切成块状

4.锅里倒入适量油，烧热后倒入茄子炸熟透

5.捞出控干油后待用

6.将咸蛋黄切成碎末后倒入热油锅中，小火慢慢炒出香味

7.盛出后将锅烧热倒入适量油，爆香姜蒜和红辣椒

8.放入蛋黄和茄子，倒入少许水

9.放入适量盐，翻炒开后放入适量味精

10.勾芡后浇入适量香油，盛盘即可。

丁俊晖有一杆制胜的机会 咸蛋黄烧茄子的做法 咸蛋黄烧茄子怎样做好吃贴心提示：

茄子无需浸泡水，直接炸，而且注意炸好后要控干油，否则会很油腻。