其实里面是不含任何豆制品成分的

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“玉子豆腐虽然叫豆腐，其实里面是不含任何豆制品成分的，它以鸡蛋为主要原料，只是因为形状和质感跟豆腐比较类似才得以此名。

这个菜菜是昨天做的，把玉子豆腐和鸡蛋搭配，营养更健康，口感顺滑，味道鲜美。夏季天气炎热，即使凉了后再吃，也是非常美味的。”

食材明细

主料 鸡蛋 2个 玉子豆腐 2条 温水 适量

辅料 高汤 适量 盐 适量 芝麻油 适量

清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

玉子豆腐蒸蛋的做法步骤

1

鸡蛋打在碗里，充分打散。

2

用大约鸡蛋1.5倍的高汤，加少量的盐，搅匀。

3

玉子豆腐压碎。

4

把高汤倒入鸡蛋液中，放入盐，搅匀。

5

将鸡蛋液和玉子豆腐混合，过筛。

6

过筛后的鸡蛋液。

7

倒入碗里，蒙上保鲜膜。，水开后，上锅蒸12分钟左右。

8

淋一点芝麻油，撒一些葱花就OK了。

小窍门

同时负责监控皮尔巴拉铁矿地区固定及移动设备的完备情况。他们还要协助各种设备的维修工作 原料：鸡蛋2个 玉子豆腐2条 温水

调味：高汤 盐（或用调味汁） 芝麻油

配料：葱花

把玉子豆腐和鸡蛋的混合物过筛，需要借用勺子不停按压才可以，如果嫌麻烦，可以只将鸡蛋液过筛，然后再和玉子豆腐混合即可。