关东煮素菜有哪些力量

关东煮素菜有哪些

文章导读 在很多地区，都有各自的风味美食，而且对于很多朋友来说，甚至这些风味美食要比正餐更值得吃，因为可以品尝到非常多的味道。就拿关东煮来说，有的人似乎好像上瘾了一般，长时间不吃就会感觉到浑身难受。其实自己做关东煮也是很不错的，那么，关东煮素菜有哪些?

平时的素菜都可以，比如海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋等。

所以优先把兵法弄好 关东煮制作方法：

用料1(煮物)：海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋

用料2(汤底)：昆布 2片(宽海带) 苹果 半个 白萝卜 半根

胡萝卜 半根 香菇 两三朵 生抽 1大匙

盐 1小匙 甜辣酱

步骤：

1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖;2小时以上，然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底;

2.冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。

关东煮原料：

萝卜、鸡蛋、各类丸子(至于什么牌子也就不说了，大家喜欢什么的都可以)有：鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结。

做法：

有些材料也是要按顺序放进去煮的：

1、先萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，先要煮到萝卜变色。(我个人觉得这样煮出来会有一种特别的香味。);

2、在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳(煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开);

3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了;

4、把丸子类的下锅，煮透;

5、再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。