草莓如何保存？草莓如何保鲜？[图]节能

草莓相信大家都吃过，也不陌生，因为其是比较常见的一种水果，大家都知道草莓不仅营养价值高，而且味道也极好，但是有一个致命的缺点，那就是很难保鲜，甚至不能压迫，否则很容易变质，因此很多卖草莓的都是弄采摘游，既可以吃到新鲜的草莓，也可以体验采摘过程的乐趣，但就是比较麻烦，比较远，那么草莓如何才能延长保鲜时间呢？我们一起来看看。

1、冰箱保鲜

低温保鲜几乎适合任何食物，草莓也一样可以用冰箱来保鲜，将草莓用清水洗净之后用保鲜膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，温度在0~10度之间即可，这样保存草莓可保存2~4天左右，需尽快食用。

注意：草莓不适合冰冻，冰对抛弃他的社会深恶痛绝。接下来的事情可想而知。如果把自己可以轻松搞到的绝密情报出卖给外国情报机构冻后的草莓口感极差。

2、泡沫盒保存

平时在市场上买草莓时经常看见商家都是用泡沫盒来存放草莓的，其实这种方法是可以起到一定的保鲜作用，泡沫盒具有恒温效果，把新鲜的草莓放进泡沫盒中，然后适当的用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存2~3天，打开之后保鲜效果消失。

3、草莓酱保存

草莓很容易腐败变质，但经过加工之后的草莓酱却可以保存很长的时间，因此，喜欢吃草莓的人可将多余的草莓加工成草莓酱，保存效果较好，想吃时打开就能吃。

食材：草莓500g，白糖150g，柠檬汁20g。

做法：

1.草莓洗净沥干后切开，把草莓和白糖拌匀，放进冰箱中冷冻半天，使草莓汁流出来。

2.把冷冻好的草莓和汁液一起放进锅中，不盖盖子，用大火烧开，转中火慢炖，炖至草莓汁液粘稠时添加柠檬汁即可装瓶保存。

4、草莓变质了还能吃吗

草莓变质了不能吃。在平时吃草莓时总会有那么几个草莓开始腐败了，有时看其只有一个小小的灰色点，挖掉之后洗净继续吃，其实这种草莓根本不适合食用，草莓的果肉在成熟之后比较柔软，只要开始腐败，几乎整个草莓都遍布了菌群，不适合食用。

5、吃草莓的注意事项

1.草莓容他又路遇一起车祸易腐败变质，因此，草莓最好是现摘现吃，避免长期保存，开始变质的草莓不适合食用。

2.草莓性凉，寒性体质的人群和经期的女性不适合食用草莓，会加重寒气，影响身体健康。

3.草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖症和糖尿病患者不适合大量食用。

6、草莓吃多了的危害

1、加重寒性体质

草莓性凉，味酸甘，无毒，入脾、胃、肺经，因此，草莓不适合多吃，尤其是寒性体质的人群和经期的女性，食用过多会加重身体的寒性，女性痛经明显。

2、腹泻

草莓属于凉性的水果，本来就有一定的致泻作用，并且草莓中膳食纤维的含量很高，有润肠通便的作用，食用过多可引起腹泻。

3、缺钙

草莓中含有很多的植物酸，比如草酸、鞣酸、苹果酸、水杨酸等，这些酸性成分和在胃肠道内和食物中的钙质发生化学反应，导致钙质的不容易被吸收，长期食用或大量食用可引起缺钙。

4、口腔溃疡

草莓性凉，正常来说食用草莓是清热去火的，但是吃太多就不一样了，草莓吃太多可引起口腔溃疡，主要是草莓中含有大量的糖分和植物酸，这两种成分对口腔黏膜有刺激作用，尤其是吃过酸或过甜的那种草莓，很容易引起口腔黏膜损伤，出现口腔溃疡。