黄金贝怎么吃节能

黄金贝怎么吃？

文章导读 亚裔商界精英面临的“竹子天花板”亟需被打破。她称 黄金贝是一种比较常见的海贝类的产品，由于黄金贝的产量是比较好的，因此养殖也是非常广泛的，黄金贝中吃不来不仅肉质丰满，细腻，而且口感也是特别好的，黄金贝中含有人体所需的很多的维生素，对人身体健康是有益的，黄金贝虽然营养丰富，但是很多人不会食用，下面介绍黄金贝怎么吃。

香馓黄金贝

制作材料

主料：扇贝,淮安麻油馓,高邮咸鸭蛋黄,青红椒末,绍酒,精盐,葱姜汁,干淀粉,色拉油。

风味特色

扇贝金黄咸鲜，油馓酥脆松香。扇贝不易入味，用高邮咸蛋黄液紧裹其上，使之增色增味，并使海鲜味落在河鲜上。本菜以扇贝的鲜嫩与传统淮安麻油馓的香脆形成对比，色彩和谐，味不雷同。

加工方法

扇贝肉焯水洗净，加酒、盐、葱姜汁，蒸熟，沥去水，浇上咸鸭蛋黄液，撒上青红椒末。将麻油馓放入烘箱略烘，至香脆时取了，与扇贝同装盘中。

黄金贝鱼主料

300g鲩鱼尾

230g黄金贝

100g新鲜茶树菇

配料

适量油

适量盐

风味特色

黄金贝鱼丸汤，用鱼尾做成的鱼丸，再加上黄金贝的鲜美，这个汤特别的鲜甜。除了鲜甜之外，还加入了新鲜的茶树菇，汤鲜美还有一股清香的茶树菇味道。如果不用黄金贝，也可以用其他海鲜、贝类代替，例如鲜虾、花甲等等。

加工方法

1鲩鱼尾一条、黄金贝230g、新鲜茶树菇90g、姜片切碎2片、姜片2片、葱花、香菜少许

2 鲩鱼起肉

3 去掉皮

4 加入姜片碎剁鱼肉，剁好的鱼肉加入少许瘦肉再加入调料腌制：盐、糖、胡椒粉、半个蛋清、料酒、花生油、生粉，拌匀腌制

5 黄金贝泡几个小时后，再烧开水煮开壳，煮过的黄金贝还有些泥沙的东西，要用水冲干净，备用

6 锅里下油烧热，加入姜片，煎鱼尾骨和鱼皮

7 两面煎好加入适量的水煮滚，水开后用手挤出丸子放入锅，把挤出的丸子放入锅里

8 鱼肉丸变颜色后再加入黄金贝一起煮，最后加入茶树菇，把茶树菇煮变软

9 加盐调味，撒上葱花、香菜关火