咸肉菜饭骨头汤是用咸肉菜烦和排骨汤搭配牛

咸肉菜饭骨头汤是用咸肉菜烦和排骨汤搭配而成的快捷家常饭，虽然咸肉是腌制的食物，但是营养价值还是很高，比如里面含有磷、钾、钠、脂肪、蛋白质等营养，因此具有开胃祛寒、消食的功效。

而白菜里面含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等微量元素，常吃对身体有非常多的好处。排骨里面的蛋白质、钙铁磷都非常丰富，比猪肉含有的营养还要高，尤其是胶原蛋白质，常喝可以美容养颜和延缓衰老。现在我们就一起了解一下咸肉菜饭骨头汤的做法。

11月底 咸肉菜饭骨头汤之咸肉菜饭的做法：

1.先将大米 咸肉 小白菜 油 盐 姜汁都准备好，然后将咸肉切成条状

2.白菜切好，然后将咸肉放入锅里，中火翻炒成透明状，然后倒入姜汁

3.倒入油翻炒均匀，再开大火，放入白菜，翻炒片刻就可以熄火

4.最后放入盐翻炒均匀，然后将大米淘洗干净后放入刚才翻炒好的菜

5.倒入水至电饭煲内胆刻度线“2”，再按下按钮煮37分钟左右盖好盖，搅拌均匀即可。

咸肉菜饭骨头汤禁忌：

虽然说咸肉菜饭骨头汤的做法很简单，但是并非所有人都可以吃，现在我们就一起看下咸肉菜饭骨头汤的禁忌吧，虽然说咸肉的营养价值不低，但是肉类在腌制的过程中会导致蛋白质的流失，维生素B也会丢失一部分。

并且腌制的咸肉盐分非常大，有些可能还会含有大量的亚硝酸盐，因此胃溃疡以及十二指肠溃疡的患者要禁吃；湿热痰滞内蕴者也不建议吃。除此之外肥胖、血脂较高、高血压者不建议多吃。