在所有主食中鼓励

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“玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质。

在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

适合脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者食用。”

食材明细

主料 猪排骨 250克 玉米 1根

辅料 胡萝卜 1根 萝卜 50克 西兰花梗 50克

配料 葱 适量 姜 适量 料酒 10克 大料 3个 香叶 2片 盐 适量 胡椒粉 2克 鸡精 少许 香油 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

玉米时蔬排骨汤的做法步骤

1

准备好所有的食材。

2

排骨用清水冲洗尽血水。

3

玉米切小块焯烫一下。

4

把排骨也焯烫一下。

5

砂锅倒入适量的清水加入葱姜和焯烫过的排骨。

6

加入料酒。

7

伴随降雨而来的冰雹在放入大料和香叶大火煮开，中小火炖煮20分钟。

8

把西兰花梗，胡萝卜，萝卜切片。

9

西兰花梗入开水中焯烫过凉备用。

10

再把胡萝卜和萝卜焯烫一下备用。

11

排骨炖煮20分钟加入玉米继续。

12

在炖煮20分钟后加入胡萝卜和萝卜。

13

10分钟后加入西兰花梗继续煮3分钟。

14

加入适量盐。

15

加入胡椒粉。

16

加少许鸡精，淋入少许香油关火。

小窍门

排骨要冲洗掉血水在炖煮烧汤，这样排骨汤才会清亮鲜美。

西兰花梗最后再放入，煮时间长了口感不好。