剁椒蒸酿豆腐的做法详细步骤第步DG

剁椒蒸酿豆腐的做法详细步骤第1步

准备好材料，肉末腌制

将三角形的油豆腐最长边划拉一刀

第2步

将腌制肉末塞入

依此做法，将所有的豆腐塞入肉馅

和他配合最好选用娜美。　　18. 神。艾尼路——必杀型伙伴第3步

将酿好的豆腐排入耐热容器中

将青、红剁椒倒入大碗中，添加黄酒，豉油，蚝油拌匀

第4步

浇淋在酿豆腐上，将容器放入锅中隔水旺火蒸制分钟即成。

剁椒蒸酿豆腐的做法小贴士1.肉末宜挑选肥瘦相间的（不要纯瘦的），蒸出来会比较香。肉末的常规腌制，以色、味为先，做法：加点糖，生抽、老抽，生粉，一点点胡椒粉拌匀，最后滴入少许香麻油即成。

2.剁椒的使用要注意咸度，有的牌子出品的剁椒会非常咸，要注意添加量，或者使用高汤来稀释后再使用。