物质没有现在丰富多样蹭飞

随意和优雅的贵族风格3张图片

“小时候，物质没有现在丰富多样，平时吃的都是自家田里种出产的食材。下雨天，妈妈没法去田间劳作，手脚闲不住的妈妈一般都会做些美食，给我们解解馋。

刚收上来的糯米，加上刚挖上来的芋头， 心灵手巧的妈妈利用这简朴的食材，做了这款芋头煎饼。在那只能勉强填饱肚子的年代，能做出这外脆里糯的芋头饼，真的佩服妈妈的厨艺。”

食材明细

主料 糯米 300克 芋头 300克

辅料 盐 适量 猪油 15克 食用油 15克

咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度

芋头煎饼的做法步骤

1

准备好材料

2

芋头去皮，切小块

3

糯米和切块的芋头一块放电饭锅中，加盐和猪油，加入适量水

4

将糯米和芋头煮熟

5

煮好的糯米芋头饭盛入较大的碗中，用擀面杖捶 打 成糊

6

糯米和芋头完全成了糊

7

不粘锅烧热，下油，双手粘水，取适量糯米糊团成团，放锅 中，再压成饼

8

煎成两面金黄即可

小窍门

1、煮糯米饭的水刚没过食材即可

2、不喜欢咸味的可以加糖

3、最好是用猪油，煎出来的饼很香