香煎鳕鱼怎么做大全教你几招轻松做出美味的

服装加工设备2020年06月19日

香煎鳕鱼怎么做大全教你几招轻松做出美味的香煎鳕鱼

想不想学会制作香煎鳕鱼？估计有人会说不太清楚，一来可能是很少接触到银鳕鱼，二来可能它的制作具体的过程不太了解。其实香煎银鳕鱼，做法并不困难，肉感也特别好吃...

想不想学会制作香煎鳕鱼？估计有人会说不太清楚，一来可能是很少接触到银鳕鱼，二来可能它的制作具体的过程不太了解。不要着急，其实香煎银鳕鱼，做法并不困难，肉感也特别好吃。接下来，我愿意给大家仔细接好一下香煎银鳕鱼的制作过程。希望大家可以从中得到想要了解的饮食知识。

做法一：原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml）但是，美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。

做法： 1、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌渍半小时。

2、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。

3、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。

4、倒出煎锅中多余的油，烹入美极鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。

做法二：原料：银鳕鱼一块鸡蛋黄一只盐味精胡椒粉料酒李锦记蒸鱼豉油,生抽,生粉。

做法：1.超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。

2.取一枚鸡蛋，蛋黄留用，蛋白可以用去其他菜肴。将蛋黄打在一个盘子里，搅匀。将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。

3.将生粉倒入盘中，用涂抹上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意，生粉一定不要多。煎（炸）锅烧热Youtube官方确认新服务将针对PS3、Wii，倒入色拉油。

4.油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，开大火催一下，目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘，就可以大块朵颐啦。

5.在吃之前别忘了还有沾汁哈。炒锅烧热，倒入少许色拉油，将适量的李锦记蒸鱼豉油烧热即可。不过我总觉得李锦记蒸鱼豉油有点偏甜，所以我还会加入少量的生抽。银鳕鱼的制作要领要好好掌握，不要急迫的揭开锅盖，一定要稳稳地制作，等待最好的时候出锅。

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