根据每个人不同的喜好计划

文章目录一、芋头汤简介二、做芋头汤放什么调料三、芋头汤的常见做法四、芋头汤的食物相克知识

芋头汤简介芋头是我们日常生活中可以经常见到和吃到的一种普通食物,根据每个人不同的喜好,从而可以选择不同的烹饪方法,可以蒸,可以煮,也可以做汤,做法因人而异。而芋头汤确实很多人的首选。

“面临严峻的外部环境 芋头中含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过做汤烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。

做芋头汤放什么调料盐、白糖、麻油、味精。

芋头汤的常见做法做法一、酸萝卜芋头汤

材料:酸萝卜,芋头,猪油,少量盐,味精。

做法:

1、芋头去皮洗净切小块。

2、酸萝卜切段。

3、煮锅置火上,放水烧开,下芋头,放猪油和少量盐(酸萝卜本身盐很重)。

4、芋头快熟时,下酸萝卜煮。

5、待芋头很软糯时,放味精起锅。

做法二、秋夕芋头汤

材料:上好牛腱子肉300克,芋头200克,海带30克,萝卜10克,鸡蛋1个,大葱15克,姜8克,盐3克,油15克。

做法:

1、芋头洗净去皮,在水里水煮熟。

2、出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开。

3、将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟。

4、锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤。

5、大火15分钟改中火炖20分钟即可。

6、出锅钱加入大葱,芝麻叶粉一大勺。

7、另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片。

8、放入碗中,海带片切丝装饰即可。

做法三、芋头豆腐虾汤

材料:芋头200克,豆腐100克,虾50克,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精适量。

做法:

1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。

2、芋头去皮切丁,豆腐切小块,木耳泡发。

3、起锅热油煸炒芋头片刻。

4、放2碗水和豆腐、木耳、虾焖煮5分钟。

5、收汤后,放盐和鸡精调味即可。

做法四、芋头米线汤

材料:芋头适量,米线适量,芹菜少许,油葱酥少许,盐少许,黑胡椒少许。

做法:

1、大甲芋头去皮后切块,放入电锅闷到有点ㄙㄤ(内锅水盖过芋头再多一点,外锅1.5杯水),电锅开关跳起后即可。

2、取适量的米线煮熟。

3、取出适量煮好的芋头跟芋头汤加入米线里,少许盐调味。

4、最后加上一点油葱酥和切好的芹菜即可(也可以洒一点黑胡椒喔)。

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