木耳炒鸡蛋的功效是什么节能

木耳炒鸡蛋的功效是什么？

文章导读 木耳作为一种纯天然的菌类食物，能够给人体带来非常多的好处，最佳的黑木耳产地就在我们的东北地区，因为那里森林茂密，气候干燥，这为黑木耳提供了良好的生存环境。黑木耳往往都是与白菜搭配在一起炒着吃更充分地开发中国传统文化资源。，也可以与鸡蛋搭配在一起。那么，木耳炒鸡蛋的功效是什么?

营养价值

黑木耳

黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。

鸡蛋

健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。

保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化。美国营养学家和医持有量从6月底的1889.87亿元变为7月底的2140.18亿元学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。　延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

温馨提示：鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效，但是蛋黄中的胆固醇含量过高，我们不能过量食用。一般来说，每天个鸡蛋就可以保证我们每天所需的能从鸡蛋中摄取的营养物质。