牛肉香菇青红椒豆干各切成细小粒花生米拍碎蹭飞
阀门2021年03月08日
2张图片
食材明细
主料 牛肉 适量 香菇 适量
辅料 花生 适量 青红椒 适量
配料 花椒 适量 甜面酱 适量 大葱段 适量 姜 适量 豆干 适量 八角 适量 麻油 适量
咸鲜口味酱工艺一小时耗时简单难度
牛肉香菇酱的做法步骤
1
各原料洗净,牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒;花生米拍碎,姜切片,大葱段切圈。
2
甜面酱放入容器中加少许水稀释。
3
锅置火上油烧至4成热,先下花椒八角煸出椒香;下姜片、葱圈不停翻炒,待姜葱变软缩小泌出香汁后,捡出各香料,留下底油。
4
下牛肉粒翻炒。
5
牛肉粒变色后,放豆干翻炒。
6
片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。
7
倒入酱料。
8
转中火不停翻炒,防止糊锅底。
9
将花生碎倒入锅中拌匀。
10
直至锅中的水分完全蒸发掉,撒上芝麻关火。
11
再到席尔瓦和伊布以超高价额加盟巴黎圣日耳曼牛肉酱倒入碗中,淋麻油浸过牛肉酱,盖盖子密封保存。
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