清蒸鸡爪的做法有哪些节能

清蒸鸡爪的做法有哪些

文章导读

   鸡的身上有许多值得我们垂涎三尺的地方，而今天所要介绍的是鸡爪，鸡爪又称凤爪，因其形象而得名，在市面买家违约太多上经常可以买得到的关于鸡爪的食物就是泡椒凤爪，但是因做法不健康而不受大众喜爱。因此，对于喜爱吃鸡爪的你，何不尝试一下制作清蒸凤爪这道既简单又健康的美食呢？

首要先选择主料，即需要选用新鲜的鸡爪约650克，而选择的辅料有鲜香菇约50克，必备的调料有盐 约6克，味精约5克，料酒约20克，大葱约10克，姜约5克。

清蒸冬菇凤爪的做法：

1. 将鸡爪洗净，刮净黄皮，拆去跗跖骨；

2. 将鸡爪与跗跖骨一起放入沸水锅内，烫透捞出，再放入温水中洗净，装入罐内；

3. 葱切段，姜切片备用；

4. 将冬菇用温水浸泡，洗净，放入鸡爪汤罐内；

5. 倒入清汤（500克），加上精盐、味精、料酒、葱段、姜片，上屉蒸2个小时；

6. 取出后拣去葱段、姜片和跗跖骨不用，即可上桌。 （友情提示，对于口味偏重的朋友，可以尝试添加豆豉来使味道更加鲜美。）

学习完上述清蒸鸡肉的做法，对于热爱厨艺，且热爱健康的你，何不到厨房一展身手呢？美味可口的鸡爪，在夏季不可谓寒凉则血凝是一道开胃的菜肴。尤其是对于那些生活在北方的朋友们，相信你对南方的早茶早已向往已久，你是否知道，这道清蒸鸡爪也在此列。因此，学会这道美味，也算间接解决了你对南方没事的渴求。