再放适量料酒盐哈

1张图片

食材明细

主料 猪前腿肉 750g

辅料 香葱 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡蛋 2个 老抽 适量 生抽 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量

咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度

生煎肉饼的做法步骤

1

猪前腿肉剁成肉糜。

2

把香葱切成末放在肉糜上，再放适量料酒、盐，两个鸡蛋、胡椒粉和淀粉。

3

把肉糜往顺时针方向搅打上劲。

4

左手心放少量料酒，你的一团肉糜放在手心，双手反复摔打成饼状。

5

锅烧热放油，把肉饼一个个放入锅内煎。

冯小刚徐峥打擂台 6

煎至两面焦黄。

7

锅内剩一点点底油，，把煎好的肉饼倒进去，放适量糖、老抽、生抽，再放点清水煮开后转中火煮至汤汁收干。

8

起锅装盘。