怎样辨别硫磺熏的红枣容易

怎样辨别硫磺熏的红枣？

文章导读 平时人们经常会买红枣来吃，红枣的吃法有很多，比如可以泡水来喝，另外可以煮粥或者炖汤来吃，比如大家熟知的红枣南瓜汤、猪心枣仁汤等等，加入红枣之后，做出来的美食营养更加丰富，红枣具有很好的补气养血作用，另外女人们吃红枣可以美白祛斑，能够缓解衰老等等，很多人都不知道红枣是否是硫磺熏的，下面教大家判断方法。

怎样辨别硫磺熏的红枣？

现在市面上的红枣参差不齐，很多看似差不多，实际上里面的门道一般人看不出。有些红枣看似表皮光滑色泽光亮，但买了回去煲汤可能尝不出有红枣的清甜味，出现这种情况的时候，可能是遇到硫磺红枣了。

怎样分辨硫磺红枣？为什么有正常红枣不卖，商家们还要大费周章地将红枣泡硫磺呢？当然商家不会做亏本生意，那算盘打得啪啪作响呢。工业硫磺可以通过熏蒸来漂白或增白食品，使“不那么好看”的产品颜色看起来很“健康”。同时硫磺又有杀菌作用，所以可以用来防止食品腐败，延长保质期。

硫磺虽然属于低毒危化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫可增加患癌的风险。而且二氧化硫遇水后会变成亚硫酸，亚硫酸进入食品会破坏食品中的维生素B1，还导致钙沉淀形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。

怎样分辨硫磺红枣？要从枣堆里面分辨出硫磺红枣可以按这四个流程：

第一、从外表来判断：外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润无皱痕的红枣是经过硫磺熏过的。

第二、从颜色来判断：被硫磺熏过的红枣异常“鲜红”，而且颜色一致；正常的红枣颜色深浅不一。

有待观察。 第三、从味道上判断：正常的红枣清甜；硫磺红枣的味道酸且有刺鼻的气味。

第四、从枣肉来判断：在选购红枣时，可先咬几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常的红枣显白，正常红枣呈土黄色。