某娃对菠萝炒饭念念不忘的

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“五一节出去玩一趟，某娃对菠萝炒饭念念不忘，回来炒了吃一次，满意，还要再吃一次，下雨天拍的照片都不行，晴天傍晚又来一回，折腾的有点累哦！”

食材明细

主料 菠萝 半个 米饭 两碗 黄瓜 一段 胡萝卜 一段 火腿肠 一根 鸡蛋 两个

辅料 小葱花 适量 菜籽油 适量 盐 适量 料酒 适量 味极鲜酱油 少许

酸甜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

菠萝炒饭的做法步骤

1

材料大开会。图中的黄瓜用了三分之一，胡萝卜用了二分之一，菠萝用了约三分之一。

2

切大小相仿的颗粒。

3

鸡蛋加少许盐、料酒打匀。

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切菠萝大法，之前差点走火入魔，后来再次摸索，这种比较靠谱。用一把小小的水果刀。

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画格子，中间的芯斜切掉，有了这个突破口，从中间向两边横切，颗粒就出来了，再用勺子挖出来。

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反扣汤汁倒出来，外壳也漂亮，熟了，菠萝很甜的。

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装了一小碟备用。

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平底锅煎鸡蛋，一开始凝固就快速用锅铲切碎，即刻盛起，保证嫩滑。

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锅清洗，少许油烧热，先下胡萝卜，稍翻炒几下。

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加火腿肠，略煎至金黄。

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加黄瓜翻炒一两下。

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加盐。

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少许料酒。

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立刻加米饭，改最小火，把米饭打散。

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加菠萝和鸡蛋，翻炒几下就可以了。

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加小葱起锅。

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有这个菠萝壳，还是要摆拍一下的。

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放在窗口，召唤小伙伴，然后送去分享，很有趣。

R30从某种意义上是平衡这个投资。”此外 小窍门

1.炒菜最好按照我的顺序，胡萝卜慢熟，火腿肠煎一煎更香，黄瓜加盐会出汁，正好可以滋润米饭，鸡蛋最后可保鲜嫩，菠萝最后酸甜多汁，烧过会很酸。

2.菠萝肉不要挖得太厉害，以免把刺抠到果肉里。