快手经典菜蒜蓉粉丝蒸大虾的做法详细步骤呢

快手经典菜蒜蓉粉丝蒸大虾的做法详细步骤第1步

用利刃（最好是带锯齿的）从大虾背部划开；

挑出黑的泥肠；

第2步

热锅热油爆香葱姜蒜末；

加入调好的酱汁煮开，盛起；

第3步

08年底和09年初 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里；

粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸分钟取出装饰即可。

快手经典菜蒜蓉粉丝蒸大虾的做法小贴士1．剖虾挑肠的时候要注意安全，可以用干净的布按住虾，以防止其滑动；

2．开水泡粉丝时间为分钟，也可以参考包装袋上的说明；

3．关于酱汁没有完全的限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量；

4．一定要水烧开以后才下锅蒸，不要蒸的时间过久；

5．蒸的时候不用盖盖，可以让粉丝吸收更多的水分，更软绵；

6．无法均匀的撒酱汁，可以等蒸好以后再拌匀；

7．蒜姜末最好多一点，但是惧怕蒜味的可以酌情增减；

8．葱丝作为装饰最后放，以免受热变黄；

9．装饰葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可；

10．对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等。