枝椒鸡的做法有哪些容易

枝椒鸡的做法有哪些

“控”一天接百余 文章导读 枝椒鸡，是重庆开县的一道小吃，且味道鲜美，风格独特，受到很多人的喜爱，很多人为了吃美味的枝椒鸡，排了很长的队才能够吃到，每次到了枝椒鸡的饭店门口总是会有非常多的人，由此看来，枝椒鸡事非常受人们的欢迎的，而我们今天就为大家介绍枝椒鸡的做法有哪些哦！

做法一

1.半只鸡加大葱姜片加水煮半个小时左右

2.然后拿出来晾凉，我是直接拿风扇吹的，这样弄出来的鸡皮很脆

3.然后就是各种佐料切碎，大蒜、青花椒、二荆条、小米辣、大葱之类的

4.刚才煮过鸡的汤去掉表面的浮沫和油就是原汤了，舀几勺和佐料和匀，记得还要加盐、有藤椒油就再放点藤椒油，还有红油也可以加一点

5.把鸡肉切成小块，拌进去

6.放置一个小时之后，等鸡肉充分吸收了汤料的味道后就开吃

做法二

材料：鸡肉、老干妈豆豉、青红椒块、豆芽(选用)。  

调料干淀粉、姜蒜末、豆瓣、红醋、糖、盐、葱等。    

1、鸡肉切块，加盐、胡椒粉（可根据自己的口味）、料酒码味。锅里热油到4成热，鸡块裹干淀粉下油锅炸，炸成金黄时到入青红椒片、豆芽翻几下，起锅，滤去油。  

2、锅里底油烧热，放入老干妈豆豉、姜蒜末，翻炒几下加进豆瓣炒香，加入红醋、糖，适量的盐，勾芡，再加入炸好滤油的鸡块、青红椒片、豆芽，翻炒均匀，撒上葱花，即可装盘。

学会了枝椒鸡的做法，我们就不用为了吃枝椒鸡而等那么长的时间了，自己在家就能够吃到美味的枝椒鸡了。而且，上文也已经为大家详细的介绍了枝椒鸡的做法有哪些了，也是非常的简单易学，相信你一定能够做出美味的枝椒鸡的。