牛轧糖开始变硬源泉

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食材明细

主料 牛轧糖 90g 奶粉 30g 芒果粉 20g 核桃仁 （熟）70g

辅料 葵花油 （防粘）少量

甜味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

芒果味核桃牛轧糖的做法步骤

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准备好材料

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楼主家里没有微波炉，用一个煮蛋器蒸棉花糖

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奶粉和芒果粉混合

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嗯好吧 没有微波炉 煮蛋器蛮好

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搅拌棉花糖帮助融化

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把早前烤熟的核桃仁象征性弄碎点，好吧楼主确实懒

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棉花糖和粉混合 然后跟揉面一样揉

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好吧 楼主真的很懒 直接用烤核桃的锡箔纸包裹定型，这么懒肯定是柱子形状

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把柱子放冰箱冷藏了一会，牛轧糖开始变硬，楼主用锯齿形刀一个个切片。嗯，因为觉得锡箔纸不要浪费，把锡箔纸撕下当糖纸包裹，放冰箱冷藏，芒果味的核桃牛轧糖出锅

小窍门

好吧 形状不是很美 但是我家大神一直感叹好吃好吃

PS 即使我给蒸碗里面放油了，最后还是很粘，下次试试别的防粘办法