手斯面包的做法节能

电工电气2020年11月13日

手撕面包是很多人,特别是儿童爱吃的一类面包,如今很多超市里都有卖这种面包的。我们平时在家里也可以自己制作手撕面包。制作手撕面包时,需要准备一些必要的食材,比如:面粉、酵母、黄油、鸡蛋或蛋黄液、牛奶、椰蓉、绵白糖等。其中,面粉要用高筋面粉。此外,还需再准备一个面包机。一、做法一食材:高筋面粉280克、鸡蛋1个、奶粉10克、牛奶160克、食盐4克、酵母粉6克、椰蓉适量、葡萄干适量、白糖40克、黄油60克。1.主材料混合,揉至能拉出薄膜的状态,进行基础发酵至2倍大。2.排气,擀成长方形,切成6条,每条大约6厘米。 .每一层都涂上融化的黄油、撒上黑提干、椰蓉,叠放起来。4.将叠放好的面团切成一段一段,放入土司模。5.二次发酵,预热190度 5分钟。二、做法二食材:高筋面粉400克、牛奶220克、细砂糖70克、酵母 克、盐2克、鸡蛋1个、蛋黄液2个。1.以上材料中除蛋黄液以外全部放入面包机中,注意酵母不要沾到糖、盐。选一个和面功能,结束后面团放入容器中发酵至两倍大。把发酵好的面团分切成60克一个的面团,静置20分钟。2.发酵好的面团擀成长方形面皮(长度和模具一样),然后切割成长条,摆入模具,模具可以倾斜一下,面皮会比较好摆入一些,这个步骤整体速度稍快一点,不然先摆入的会开始发酵,始终会比后摆入的高一些,全部摆入后开始二发,没有具体时间,自己看面实际状态和你想要的样子。 .发好后,烤箱150度开始预热,用蛋黄液刷表面,中下现房住宅签约套数172套层,150度 0分钟,期间表面上色完成可加锡纸遮盖。三、做法三食材:高粉 00克、酵母 克、盐2克、清水145克、黄油 5克、绵白糖20克牛奶80克、椰蓉80克、黄油40克、糖粉40克。1.厨师机后油法和面。能拉出膜的状态。2.揉好面后,表面喷水,盖上盖子,放温暖的阳光下醒发半小时。将面团平均分成四份。 .将软化的黄油,糖粉,牛奶,椰蓉混合搅拌均匀,馅料就做好了。4.用面条机将四份面团压薄,表层涂抹馅料。按长方形状卷起。5.压扁,从中间纵向切开。将两块面叠起。6.切口朝上卷起,放入模具中进行发酵。发酵至九分满,烤箱预热,180度热风25分左右。3岁宝宝不爱吃饭是什么原因
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