梁耀进今年稻香内地将开67间分店泰昌饼家

梁耀进：今年稻香内地将开6、7间分店 泰昌饼家开20多家

稻香行政总裁梁耀进表示，在今年初旗下分店于晚市阶段，加价1至2%，整体而言今年并无太大动作，因为不希望加价过于频繁。惟会通过推出新菜式，以提高人均消费额。目前在本港分店人均消费额为66.2元，在内地分店则为69.9元。

梁耀进指出，今年公司目标同店销售可于去年持平，并有信心可达到。被问今年首季同店销售情况时，则不愿透露，仅表示农历年期间，人流情况不俗。

稻香行政总裁梁耀进表示，今年公司在港会增加3至4稻香分店，连同在内地新增分店6至7间分店，以及泰昌饼家新增分店数目，全年增加约20多家分店，期望将整体分店数目，由现时142家分店，增至200间。他又指出，今年用于增加中港两地分店的开支，约为3亿元。

梁耀进又指出，当位于华东分店数目再增加时，有意在上海建立第三个物流中心，惟只属初步计划。他又期望至2017年时，来自内地业务占销售比例为45%。

被问及稻香在港新增分店速度似有放慢时，梁耀进直言与较难聘用人手有关，公司是不希望影响服务质素。他指出平均人工加幅为3.4至3.5%，当中主要集中于基层员工，如负责洗碗员工，人工加幅达10%。在谈及是否赞成输入外劳时，则不作回应。

梁耀进又指出，去年本港中式餐饮行业在经营上有困难，其中整体中式餐饮数目增加5%，可是整体生意额却跌4%，整体而言，对整体行业带来的影响约为10%。至于今年稻香生意的目标，他并无透露，只随整体经济情况而定，若有经济有增长，公司可录得1至2%升幅，若经济表现欠佳，则回落1至2。此外公司会致力提高食品安全质素，提升消费者信心。