赤豆小圆子的做法

赤豆小圆子的做法

文章导读

日常饮食的种类是非常的繁多，想要把我们的生活质量得到很好的提高，我们就要平时多变换饮食的种类，让我们从饮食中获取更多的营养价值，其中赤豆小圆子就是很多人都喜欢的一种吃法，而且赤豆还有清热解毒的功效，对身体有很多好处，尤其比较适合夏天食用，所以我们平时在吃圆子的时候也能更加美味营养，下面一起了解一下赤豆小圆子的做法。

赤豆小圆子的做法

用料  

红豆一杯. 水适量. 糯米粉.南瓜 .糖（白砂糖，黄糖，冰糖，都可以） .桂花

赤豆小圆子的做法

1红豆洗下隔夜泡好，放入高压锅内，加多点水，适量的冰糖压到红豆软烂；

2南瓜去皮切成小块，加入适量的水将南瓜煮烂，水不要留很多，枸杞用水泡开备用；

3把煮好的南瓜泥加入水磨糯米粉拌匀，用手揉成软硬适中的面团，将面团搓成长条，揪成小块，搓圆摆在盘子里，在盘子里撒上少许糯米粉，可防止小圆子粘连（在制作的时候面团拿保鲜膜盖上，防止面团干裂）；

4汤锅中加然后留言入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水一般都是在驾驶座的左下侧或者方向盘的左下侧面捞出；

5红豆汤放入小锅内煮开，加入煮好的小圆子，再舀一勺糖桂花放进去~

食疗作用

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

赤豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。小豆煎水或入药，有清热利水的功效，可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末，鸡蛋清调匀外涂，可治热毒痈肿

如果我们能够亲自动手制作一些美味的食物，吃起来总是会觉得特别的有成就感，而且也会让我们很好的增加食欲，同时又能够让我们感受制作的乐趣，上面都是对赤豆小圆子的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法也是非常的简单，我们只要掌握过程在家里也可以进行制作。