扬子鳄为什么被称为活化石豆油夏季

藊豆子面，来1“窝”（原创）

我所居住的斯洛伐克，是个地方不大讲求很多的国家，光说元旦这天，就有好多习俗： 第一，新年当天如果从外边回来，一定要男人先进门，他们相信，只有男人硬朗的体魄和气力才能hold住新年的好运气，把好运带回家。

第二，元旦这天不扫除，不洗衣服，尤其是不能倒垃圾，以避免把好运倒掉。

在饮食上，元旦当天不可以吃鸡肉、鱼肉、兔子肉，这些会飞的（包括禽类）会游的、会跳的，都能把好运带走，那些四平八稳站立的动物，像猪、牛…这些的肉是可以吃的。

还有一个斯洛伐克特有的习俗，作为内陆国家的斯洛伐克，平时是很少吃到海鲜和鱼类的，只是在圣诞节的晚饭由于缘由一定要吃鲤鱼，在收拾鲤鱼的时候把鱼鳞洗干净保存起来，到了元旦这天，吃饭之前主妇会在每个家人的餐盘下放上几片鱼鳞，这样可以给家人带来好运。

另外，在新年这天一定要喝藊豆汤，扁豆圆圆的多多的，像极了钱币，喝扁豆汤寓意钱财多多来。

今天做我们老家甘肃的藊豆子面，在兰州，餐馆里吃大餐，最后的主食会点这个扁豆子面，而且计量单位不说“来一碗”亦不讲“来一盆”更不道“来一锅”“一窝”才是这个汤面的正确计量单位。“来上一窝子，吃滴满服滴狠那！”

我的家庭版是这样做的：先把藊豆洗净，用铁锅炒，炒时放一筷头食用碱，炒至变色，冲入开水，大火煮开后小火煮四十分钟至藊豆软烂。

手檊面（技术活）

切成“旗花子”就是长三角形条状

用油炝点儿葱花

洗点儿菠菜，颜色好看

在煮扁豆的锅中放些土豆块（可以不放，我比较喜欢有土豆的）土豆煮软后把面下进去，煮开后调味，基本底味就是盐，我放了欧洲混合调料，最后放菠菜和炝好的葱油，关火便可。

西嘛香！多吃藊豆面，钱财滚滚来！

在甘肃省武威市，有两样东西特别有名，1是出土了作为中国旅游标志的“铜奔马”又称“马踏飞燕”，另一样就是这个藊豆子面了，武威人这样说：“三天不吃藊豆子面，心里烧个火蛋蛋！”

新年时和世界各地的闺蜜们一起做了一期音频节目，我在节目里就介绍了斯洛伐克的新年习俗，这些习俗便是图中两个斯洛伐克美女告诉我的。

不一样的玉扣子将在这儿等你

本文相干词条概念解析：

扁豆

扁豆，Lablabpurpureus（Linn.）Sweet，通用名藊豆，别名火镰藊豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如：白扁豆、紫藊豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。为豆科藊豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培，藊豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，健脾止泻之效，同时扁豆还有显著的消弱肿瘤的作用。

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